近日，深圳天感智能有限公司自主研发的“壹号餐谋智慧食堂运营管理系统”正式落地齐齐哈尔大学，为该校的食品安全管理注入数字化新动能。
天感智能“壹号餐谋”智慧食堂系统成功部署齐齐哈尔大学
“壹号餐谋”智慧食堂系统作为天感智能针对餐饮管理需求打造的智能化数字解决方案，深度融合大数据、人工智能与物联网技术，集成了前厅建设管理、食品安全管理、菜谱营养管理、消防安全管理、成本管控管理及人员管理等多项功能，通过数字化手段优化餐饮管理流程，提升就餐满意度的同时，显著降低运营成本并提高效率。
天感智能“壹号餐谋”系统架构图
在技术应用层面，该系统展现了多项创新特性。“壹号餐谋”智慧食堂系统集成企业自查功能，涵盖日排查、周管控、月调度，通过分级管理、技术赋能和闭环整改，实现从微观操作到宏观决策的全链条覆盖，保障食品安全主体责任的有效落地和长效治理；通过AI晨检一体机，每日智能检测员工体温、手部卫生，异常情况实时预警；通过证照公示，可以更加清晰地了解相关资质和合规情况，从而增加对食堂的信任感；通过食堂运营主体的实际需求，可以自定义生成多种食安台账，例如：食材采购台账、食材检测台账、晨检信息台账、食品添加剂台账、留样台账、配餐台账、清洗台账、环境卫生台账、废弃物处理台账等；通过AI超脑设备，实时监控鼠患、口罩、帽子、工服、夜间人员闯入、抽烟、明火离岗、陌生人闯入等行为，秒级发出预警提醒，并实现食安整改闭环管理。
展开剩余64%齐齐哈尔大学食堂：天感智能“壹号餐谋”智慧食堂系统驾驶舱大屏
降本增效，是“壹号餐谋”智慧食堂系统的核心价值。系统集成智能溯源秤，无缝对接进销存，实现食材出入库一键称重、拍照留档，构建电子台账，确保食材管理规范透明，有效防控违规操作，保障餐饮采购资金合理应用；通过采购管理，可根据菜谱及采购计划线上下单、减少与供应商的沟通成本，提高采购效率，平台价格公开透明、规避廉政风险、减少投诉；通过出入库管理，帮助餐企实现数据精准化记录与分析，降低食材浪费，优化操作流程，提高工作效率，进而降低成本，提高利润。
为保障系统部署的灵活性与兼容性，天感智能“壹号餐谋”智慧食堂系统还支持利旧部署模式，通过对接现有设备实现信息同步与共享，避免资源浪费。同时，系统依托深度学习自动化训练平台，持续优化算法模型，提升系统稳定性与多场景适应性。在数据安全方面，“壹号餐谋”智慧食堂系统及相关硬件终端已通过中科软测5A可靠级认证、CNAS&CMA软件产品认证及公安三所权威认证，为信息安全提供多重保障。
天感智能晨检设备：晨检一体机（带测温）
本次齐齐哈尔大学项目部署中，天感智能同步安装了多项前沿硬件设备，包括食安超脑、人脸识别摄像头、晨检一体机（带测温）、物联中继网关、无线温湿度监测器、智能高温消毒监测器、无线门磁监测器、75寸信息化大屏等。其中，食安超脑作为边缘计算核心设备，承担数据本地化处理与实时分析任务，不仅强化了系统响应速度、稳定性和数据安全性，同时支持多种AI算法识别。晨检一体机（带测温）采用业界领先的可见光+近红外双目摄像头设计，以深度学习算法为依托，加入高精度阵列式红外温度检测技术；在提供人脸识别身份出入权限管理的基础上，同时实现非接触式体温检测、快速筛查、自动告警以及自动检测口罩是否佩戴提醒功能。
天感智能AI超脑设备：食安超脑
天感智能“壹号餐谋”智慧食堂系统的落地，为齐齐哈尔大学提供了科学、高效的食品安全管理平台，为食堂服务商数字化运营提供了降本增效新实践，也为师生营造了更加便捷、健康的就餐环境。
截止目前，天感智能“壹号餐谋智慧食堂运营管理系统”，已在全国100多所高校成功部署，其中包括：中国地质大学、武汉大学、重庆大学、华中科技大学、西北工业大学、山西大学、武汉理工大学、西安科技大学、江苏海洋大学、山西农业大学、沈阳大学、内蒙古科技大学、武汉科技大学、中南民族大学、沈阳理工大学、闽南师范大学、聊城大学、兰州理工大学、哈尔滨商业大学、江汉大学、浙江建设职业技术学院、重庆商务职业学院、贵州轻工职业技术学院、包头轻工职业技术学院、江海职业技术学院、江海职业技术学院等。同时，“壹号餐谋”系统还应用在团餐机构、医院、养老院、国企、央企、党政机关、军队、社区、网络餐饮、景区餐饮、连锁餐饮、商场餐饮等场景，累计部署案例超过7000个。
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